Курс о развитии действующего заведения: от структуры управления и кадровой политики до меню, оснащения зала и бара, бухгалтерского учёта и маркетинга. Программа модифицируется под группу — можно взять только актуальные для вас темы.
Сертификат и удостоверение о повышении квалификации
Удостоверение — при наличии среднего специального или высшего образования.
Почему Аристек
Курс для владельцев, топ-менеджеров и тех, кто создаёт новое предприятие общепита
Программа модифицируется под группу с учётом опыта слушателей — можно взять только нужные темы.
Соответствие концепции, дизайн, потребительская ценность и технологические карты блюд заведения.
Отдельный блок — успешная формула бара: оборудование, схема, карты, запасы и ценовая политика.
Структура и порядок разработки: от резюме и рынков сбыта до финансового плана и оценки рисков.
Методы бухучёта в ресторане, калькуляция себестоимости, ценовая политика и финансовый результат.
Планирование интерьера, эффективность зала, оборудование, посуда, униформа и служебные помещения.
Учебный план
Программа охватывает структуру управления и кадры, бизнес-план, меню, оснащение зала и бара, учёт и маркетинг
Кто ведёт курс
Окончила ЛИИЖТ, специальность "Инженер-строитель". Более 20 лет занята на руководящих должностях в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. С 2007 года является Генеральным директором кейтеринговой компании. Участник международных специализированных выставок, организатор крупных мероприятий.
Слова выпускников
Запись на курс
Программа во всех форматах одна — меняется только ритм занятий. Заявка ни к чему не обязывает: администратор перезвонит, ответит на вопросы и забронирует за вами место.
54 000 ₽за весь курс
24 академических часа
Занятия в небольшой группе: практика на каждом уроке, ответы на вопросы по ходу и внимание преподавателя к каждому.
Группа формируется — точной даты старта пока нет. Оставьте заявку, и мы сообщим вам дату, — или выберите индивидуальную форму обучения.
50 400 ₽за весь курс
24 академических часа
Один на один с преподавателем: старт в любой день, график и темп занятий — под вас.
50 400 ₽за весь курс
24 академических часа
Теория и разборы практики — онлайн: учитесь из любого города в удобное время.
Не готовы выбирать формат? Оставьте номер — администратор поможет определиться.
Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время, подтвердим запись и ответим на вопросы.
26 000 ₽
Курсы бухгалтеров общепита
16 академических часов
34 000 ₽
Курсы гостиничного бизнеса
24 академических часа
30 000 ₽
Курсы туристического бизнеса
24 академических часа
36 000 ₽
Курсы кейтеринга
24 академических часа
40 000 ₽
Курсы кейтеринга для официантов и метрдотелей
24 академических часа
Как нас найти
Приходите познакомиться со школой: покажем классы, ответим на вопросы и поможем выбрать формат обучения.
Адрес
Санкт-Петербург
ул. Бумажная, д. 3, офис 306 индекс 190020
м. Нарвская
Построить маршрутЧасы работы
Связаться
+7 911 770-33-19Позвоните или напишите — ответим на вопросы и запишем в удобную группу.
Сайт использует файлы cookie: они помогают ему работать и собирать статистику посещений. Оставаясь здесь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
