Менеджер ресторана — ключевая позиция в заведении. Курс учит выстраивать работу линейного персонала, общаться с гостями, разрешать конфликты и контролировать взаимодействие всех служб на своей смене. Компактная программа под конкретную должность.
Сертификат и удостоверение о повышении квалификации
Удостоверение — при наличии среднего специального или высшего образования.
Почему Аристек
Прикладной курс под одну должность: что делает менеджер зала и как организовать смену
Программа не распыляется: она целиком посвящена работе менеджера ресторана на его собственной смене.
Должностные обязанности разбираются через фотографию рабочего дня — по реальному хронометражу.
Навыки управления линейным персоналом и мотивационные приёмы в ежедневной работе всего заведения.
Коммуникационные навыки и разрешение конфликтных ситуаций разбираются двумя отдельными темами.
Перечень и характеристика оборудования и инвентаря ресторана и краткий разбор продаваемой продукции.
Ключевой навык менеджера — организация эффективной работы всего заведения именно на своей смене.
Учебный план
Программа охватывает задачи и обязанности менеджера, работу с персоналом и гостями, организацию смены и отчётность
Кто ведёт курс
Окончила ЛИИЖТ, специальность "Инженер-строитель". Более 20 лет занята на руководящих должностях в сфере ресторанно-гостиничного бизнеса. С 2007 года является Генеральным директором кейтеринговой компании. Участник международных специализированных выставок, организатор крупных мероприятий.
Слова выпускников
Запись на курс
Программа во всех форматах одна — меняется только ритм занятий. Заявка ни к чему не обязывает: администратор перезвонит, ответит на вопросы и забронирует за вами место.
40 800 ₽за весь курс
24 академических часа
Занятия в небольшой группе: практика на каждом уроке, ответы на вопросы по ходу и внимание преподавателя к каждому.
Группа формируется — точной даты старта пока нет. Оставьте заявку, и мы сообщим вам дату, — или выберите индивидуальную форму обучения.
40 800 ₽за весь курс
24 академических часа
Один на один с преподавателем: старт в любой день, график и темп занятий — под вас.
Не готовы выбирать формат? Оставьте номер — администратор поможет определиться.
Спасибо! Мы свяжемся с вами в ближайшее время, подтвердим запись и ответим на вопросы.
54 000 ₽
Курсы ресторанного бизнеса
24 академических часа
36 000 ₽
Курсы кейтеринга
24 академических часа
40 000 ₽
Курсы кейтеринга для официантов и метрдотелей
24 академических часа
58 800 ₽
Курсы управляющего рестораном
28 академических часов
64 000 ₽
Как открыть ресторан
32 академических часа
Как нас найти
Приходите познакомиться со школой: покажем классы, ответим на вопросы и поможем выбрать формат обучения.
Адрес
Санкт-Петербург
ул. Бумажная, д. 3, офис 306 индекс 190020
м. Нарвская
Построить маршрутЧасы работы
Связаться
+7 911 770-33-19Позвоните или напишите — ответим на вопросы и запишем в удобную группу.
Сайт использует файлы cookie: они помогают ему работать и собирать статистику посещений. Оставаясь здесь, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности.
